Anguila en Salsa de Olivas con Salsa de Anguila Kaporo®

INTRO

Para esos días especiales en los que deseas sorprender con un platillo sofisticado, la anguila en salsa de olivas es una opción que combina tradición y un sabor inigualable.

Ingredientes:

• 500 g de filetes de anguila

• 3 cucharadas de Salsa de Anguila Kaporo®

• 100 g de aceitunas verdes, sin hueso y picadas

• 1 cebolla mediana, picada finamente

• 2 dientes de ajo, picados

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

Recetas Angula Roset

Preparación:

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

2. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

3. Añade las aceitunas picadas y cocina por unos minutos más.

4. Incorpora la Salsa de Anguila Kaporo® y mezcla bien.

5. Coloca los filetes de anguila en la sartén, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que estén bien cocidos y la salsa haya reducido ligeramente.

6. Sirve caliente, acompañado de arroz blanco o vegetales al vapor.

RYOTEI HONAMI

Imagínate sentado frente a un donburi humeante en un ryotei junto al río. La anguila, glaseada con una salsa espesa y brillante, se funde en cada bocado con una untuosidad exquisita. Con la Salsa de Anguila Kaporo, puedes lograr ese equilibrio seductor entre lo dulce, lo salado y lo umami que convierte un plato en una experiencia memorable.

Receta adaptada de Recetas Angulas Roset